RECEITA ESPECIAL EXIBIDA NO TELEFATOS

Apresentada por Letízia Sanches

10.06.2009

CANJICADA COM AMENDOIM

INGREDIENTES
250 gr. de canjica branca
1,5 litros de leite
200 ml de leite de coco (1 vidro)
1 lata de leite condensado
250 gr. de amendoim torrado e triturado
1 colher rasa das de café de sal
Água para o cozimento

PREPARO
Lave bem e deixe a canjica de molho em água de um dia para o outro.
Troque a água e leve para cozinhar com um litro e meio de água em panela de pressão por meia hora em fogo baixo. Abra a panela, a canjica deverá ter absorvido a água e estar macia.
Junte então o leite e deixe ferver, adicione o sal, o leite condensado, o amendoim e cozinhe até encorpar.
Sirva quente e adoce com açúcar ao gosto de cada um se necessário.