RECEITA ESPECIAL EXIBIDA NO TELEFATOS

29.11.2008

CAÇÃO COM CREME DE MANGA

INGREDIENTES
4 postas de cação
1 limão
1 filete de azeite de oliva
1 pitada de sal
Pimenta do reino a gosto

MOLHO
2 xícaras das de chá de manga picada
1 colher das de sobremesa de cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara das de chá de açúcar mascavo
1 filete de azeite de oliva
Sal a gosto

PREPARO

Tempere o peixe com sal, limão e pimenta do reino.
Em uma panela pequena refogue em azeite de oliva somente até murcharem o alho e a cebola. Entre então com a manga, o açúcar mascavo, o sal e deixe cozinhando até formar um molho pedaçudo.
Enquanto o molho cozinha, frite o peixe em frigideira anteaderente com um filete de azeite, de um lado e do outro até dourar um pouco, use fogo forte.
Sirva acompanhado de arroz branco com o molho por cima.